碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30mg(20~50mg)，国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30mg/kg。其中70%~80%存在于甲状腺。甲状腺的基本构成单位是腺泡，对碘有很强的聚集作用，虽然通常腺体中的碘含量比血液中的含量高25~50倍，但每日饮食摄入的碘仍有1/3进入甲状腺，全身含碘量的90%都集中在甲状腺。甲状腺激素是甲状腺分泌的激素。人类的甲状腺形似蝴蝶。甲状腺控制使用能量的速度、制造蛋白质、调节身体对其他荷尔蒙的敏感性。甲状腺依靠制造甲状腺素来调整这些反应，甲状腺也生产降钙素，调节体内钙的平衡。甲状腺疾病主要分为内科治疗的甲状腺疾病和外科治疗的甲状腺疾病两大类。内科治疗的甲状腺疾病主要包括甲状腺功能亢进症(俗称甲亢)和甲状腺炎症(包括急性、亚急性和慢性甲状腺炎症)。外科治疗的甲状腺疾病包括甲状腺肿和甲状腺肿瘤。碘是合成甲状腺激素的一个非常重要的元素，碘缺乏会造成甲状腺激素合成不足，这时甲状腺就会代偿性增大，可表现为轻中重度肿大，如果是重度肿大，会压迫食管、气管及神经，导致吞咽、呼吸困难及声音嘶哑。碘在人体内含量很少，约定5-20毫克，而70-80%集中在甲状腺内，其余的分布在肝脏、肺部、睾丸、肾脏、血液、淋巴结、大脑等组织中。食物是人体碘的主要来源，食入过多的碘，将产生碘中毒。碘缺乏病是世界性疾病，全球有个国家共16亿人生活在缺碘地区，每年因缺碘造成死胎3万，新生儿智力和身体发育障碍12万，地方性甲状腺肿5.66亿，克汀病人万以上，脑功能受损病人高达3亿人。 碘缺乏的典型特征是甲状腺肿大（大脖子病）。头发变脆、肥胖和血胆固醇增高、甲状腺功能减退。补充过量的碘也会导致甲状腺肿大。食入过多的碘即日摄入量超过微克，也有产生甲状腺肿大的潜在危险。我国是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一，原病区人口达4.25亿，约占世界病区人口的40%，亚洲病区人口的60%。目前，我国仍有万地方性甲状腺重病人和19万克汀病人，14岁以下的智力残疾儿童有万人。我国现有智力残疾人万，其中80%以上是因缺碘造成，如不采取防治措施，每年还将有数量相当可观的智残儿出生。包括：地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及影响生育而出现的不育症，早产儿、死产、先畸形儿等这些病统称为“碘缺乏病”。碘缺乏危害的主要表现：严重碘缺乏会得“大脖子病”。在医学上叫地方性甲状腺肿，甲状腺肿大可引起吞咽困难、气促、声音嘶哑、精神不振。也可演变为甲状腺肿瘤，病人十分痛苦，甲状腺肿瘤多见于女性。甚至不能从事体力劳动。缺碘的孕妇所生的孩子可患有称为侏儒的呆小病，这是一种以甲状腺机能低下、甲状腺肿、智力迟钝和生长迟缓为特征的疾病。孕妇缺碘不仅自身健康出现问题，而且容易造成死胎，自然流产和早产。缺碘的胎儿特别容易受碘缺乏的危害，不仅会造成体重儿、先天畸形、单纯性聋哑等，更重要的是引起不可恢复的大脑发育损害，重者呆傻、矮小、聋哑、瘫痪，轻者智力低下，影响学习。 克汀病往往由先天性甲状腺功能低下或缺失导致，俗称呆小症。侏儒症又称矮小症，指小儿身长较正常小儿低30%者，可由许多原因引起。沙棘营养保护身体，预防甲状腺疾病沙棘茶硒元素含量41.89mg/kg，硒缺乏与甲状腺疾病、克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症、阿尔兹海默病和帕金森病等40余种疾病有关。硒在甲状腺的生理过程中的作用举足轻重。体内硒水平的异常，可导致甲状腺肿、自身免疫性甲状腺疾病(AITD)、低T3综合征和甲状腺癌等多种疾病。甲状腺结节也是缺钙的产物，当人体的血钙濒临下降时，甲状旁腺素（PTH）便超量分泌，溶解骨钙，提升血钙，维持血钙的稳定。长期缺钙的人体，迫使甲状腺长期超量分泌，长期超负荷工作的甲状旁腺便会出现亢进。甲状旁腺亢进表现为腺体增大，细胞数量增多，以便于超量分泌甲状旁腺素（PTH）。甲状腺炎出现颈前的疼痛，这是很重要的一个临床症状，沙棘对免疫系统的调节作用，利于身体康复。沙棘中含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、SOD、沙棘黄酮都具有很强的抗氧化作用。对体液和细胞的免疫具有调节作用，有一定的抗过敏作用、增强抗病能力，这些有效成份能清除人体自由基，提高免疫功能作用，对多种免疫系统，如免疫功能低下等疾病有很好作用。另外沙棘黄酮还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。
沙棘中钙能激活淋巴液中的免疫细胞，改善其吞噬能力，同时促进血液中的免疫球蛋白合成，增强人体免疫力，抑制有害细菌繁殖。
内分泌腺分泌激素要靠钙来传递信息，钙不足则内分泌失衡，不仅影响肤色肤质、诱发失眠多梦，还可能导致性功能低下。长期缺钙必然破坏钙的梯度分布，使梯度逐渐倒塌。人体内出现钙从浓度高的硬组织流向钙浓度低的软组织。使得骨骼牙齿等硬组织变软（骨质疏松，牙齿松动）。另外被溶解的骨钙逃亡到软组织。结果导致硬组织变软，软组织变硬。
甲状腺肿大
沙棘补充碘元素同时补充钙能降低毛细血管的通透性，防止渗出，从而控制炎症和水肿，维持酸碱平衡，以及血液和组织间液动态平衡。当机体缺钙时，血管内液体向外渗出就会增多，出现水肿。??
甲状腺肿瘤??
癌细胞的生长与钙异常有关。人体缺钙时，血钙的降低可使甲状旁腺素增多，使骨钙大量溶出进入血钙，使细胞内钙离子浓度增加，形成有利于癌细胞生长的宽松环境，加速了癌细胞的生长。
沙棘可预防、改善癌症
要预防和改善癌症，就必须去除自由基！沙棘中含有丰富的抗氧化物质，如SOD超氧化物、维生素、各种黄酮物质，对于预防、改善癌症具有非常好的表现功效。
年4月的国际沙棘大会公布：人类至今在沙棘中已发现了种营养活性成分。而且神奇的是其成分配比和人体的需要非常协调，纯天然且没有任何副作月，迄今为止没有任何一种植物可与之比拟。被誉为全世界“最完美的植物”。也是上天赐予人类最好的礼物。沙棘含微量元素类几十种：必需微量元素含11种，如铁锌钙铜锰碘硒磷钠钾锗…
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