今日疾病·甲状腺肿大
单纯性甲状腺肿是由于各种原因阻碍了甲状腺激素的合成所引起的代偿性甲状腺肿大。根据其分布特点分为地方性甲状腺肿和散发性甲状腺肿。前者在我国主要分布在西南、西北、华北等地区，常因缺碘所致，后者呈散发性分布，常因生理需要量增加、先天甲状腺激素合成障碍或食用致甲状腺肿大的物质而发生。
本病中医诊断为“瘿病”中的“气瘿”。多因肝郁气滞，冲任失调，或饮用高山恶水，使痰气互结，搏于颈前所致。以颈前结喉两侧呈弥漫肿大，边缘不清，皮色不变，按之柔软，偶有结块为主要表现的瘿病类疾病。
今日药膳·甲状腺肿大?柴胡海带饮?功效疏肝理气，化痰散结。适用于肝气郁结型单纯性甲状腺肿。
原料柴胡10克，昆布（海带）15克。
制法柴胡、昆布洗净、切碎，加水适量煮取浓汁。
服法代茶，频频饮用。
?海带绿豆粥?功效清热利水，软坚散结。适用于地方性甲状腺肿及肥胖症。
原料绿豆50克，海带、粳米各克，红糖适量。
制法粳米淘净，加水0毫升，大火烧开后，再将绿豆洗净，海带润软洗净、切丝放入，转用小火慢熬成粥，下红糖，熬溶即可。
服法分1~2次趁温空腹服，连服3~5日。
?紫菜萝卜粥?功效化痰软坚。适用于甲状腺肿。
原料紫菜50克，萝卜克，猪脊骨克，粳米克，姜丝、麻油、精盐、味精各适量。
制法紫菜润软洗净、切碎。萝卜洗净、切成小块。猪脊骨洗净，砍成小块。粳米淘净，加水0毫升，大火烧开后，加入紫菜、萝卜、猪脊骨和姜丝，转用小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油，调匀。
服法分1~2次趁温空腹服，连服3日。
?紫菜猪肉汤?功效清热，化痰软坚，滋阴润燥。适用于单纯性甲状腺肿大、颈淋巴结结核。
原料紫菜克，瘦猪肉克，调料适量。
制法将紫菜泡发，猪肉洗净、切片或丝，同入锅内加清水适量煮汤，汤成加油、精盐、味精调味即成。
服法佐餐服用，吃肉饮汤。
专家嘱咐·甲状腺肿大1．由于缺碘是引起单纯性甲状腺肿的主要原因，所以在饮食上宜常吃含碘的食物，宜吃加碘的盐，宜吃海鱼水产品，宜食贝类海鲜和含维生素丰富的水-果、蔬菜。
2．忌吃有抑制人体对碘吸收作用的食物。
3．女性处于青春期、妊娠期、哺乳期和绝经期时尤应多吃含碘食品。低碘地区的食盐应加碘。
旷惠桃
湖南中医药大学教授、主任医师、博士研究生导师，湖南省名中医，湖南中医院内科学术带头人、首届名医。从医近40年来，勤奋治学，精研医术，通晓经典，深研《金匮》，精于中医，汇通西医，基础理论扎实，临床经验丰富，熟知养生方法，擅长亚健康调理。
今天的药膳主题是，大家赶紧告诉朋友们，把旷惠桃教授介绍的药膳方加到平时的饮食当中去，简单、安全、实用~
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