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八月，一半是夏，一半已然入秋。虽然白天里“炎值”不减，但秋风乍起，天高云淡，早晚已有了凉意。俗话说“一夏无病三分虚”，在气温逐渐由升温转成降温的过程里，虽然气候凉爽，但人极易倦怠、乏力，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补已可提上日程。
秋冬进补最讲究清淡温热，否则适得其反。秋季适宜润燥清补之品，建议选择防燥不腻的平补食品，燕窝正是秋季进补的最好食材。
润肺养胃秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。《本草纲目拾遗》上记载：燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。
燕窝具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能。尤其适合工作压力大、经常要应酬抽烟喝酒的男性。
护肤养颜进入秋季，空气干燥，容易引发皮肤问题，燕窝中特有的多肽类物质EGF——表皮细胞生长因子，是重要的“美容基因”，它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，影响人体皮肤的细腻和老化，启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得细腻有弹性，不易衰老，并可调节内分泌循环等作用。
女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是港澳台众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜靓丽的一个秘诀。
提高免疫力进入秋季，早晚气候温差开始逐渐拉大，更易引发流感等疾病。燕窝中特含的燕窝酸成分，可提高人体免疫力，增强体质。尤其适合儿童、孕产妇及体弱人群。
四款适合秋季的燕窝美食，让您养生的同时也达到美容的效果。
1红枣百合燕窝
用料：燕窝（1盏）、红枣（2颗）、百合（3粒）、冰糖（适量）。
制法：①将燕窝泡发、洗净、沥干，将红枣、百合洗净，备用；②将红枣、百合放入锅中，加水用大火烧开，再用小火炖半小时；③将燕窝放入炖好的红枣百合汤中，小火慢炖15分钟，加入适量冰糖即可。
推荐理由：清心润肺、养血安神，能有效改善睡眠。
2冰糖燕窝粥
原料：取燕窝10克，大米克，冰糖适量。
制法：①将燕窝用清水泡发，除去杂质、洗净，撕成条状；②燕窝和大米一起入锅加适量的清水煮至米熟，调入冰糖,再煮一、二沸即成，可每日服1剂。
推荐理由：此方具有滋阴润肺、益气补中的功效,适合有痰喘、咯血、久痢、噎膈、反胃等肺胃阴虚症状的咳嗽患者使用
3秋梨燕窝
原料：秋梨1个，燕窝3克、冰糖适量。
制法：①将秋梨去掉梨核。将燕窝用清水泡发，除去杂质、洗净；②将冰糖敲碎和泡发的燕窝一起放入梨心中，用蒸锅蒸至燕窝熟透即成，可每日服1剂，早晚分2次服完。
推荐理由：此方具有滋阴润肺、化痰止咳的功效,适合有痰喘、咯血、干咳、胸痛等肺阴虚症状的咳嗽患者使用。
4海带紫菜燕窝汤
配料：海带25克，紫菜25克，燕窝25克，豆腐克，生姜2片、盐、葱适量。
制法：①把燕窝用开水浸过，去毛，把水倒掉；②海带洗净，隔水蒸半小时，切丝；姜切成小片，葱切成小段；③把海带、紫菜、燕窝、姜、盐一同放入锅中，加水后用旺火煮开，再用文火炖半小时，把豆腐切成八块入锅，再煮沸即可。
推荐理由：养肺阴、化痰止咳、壮阳、暖腰膝、抗衰老、助发育、抗癌；对缺磺性甲状腺肿大病、高血压、高血脂均有疗效。
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燕窝文化知识
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