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说起海带大家可多不会陌生，是海藻类植物生长在低温的海水中，是一种实惠而又不可多得的海产品，含有较多的碘质和钙质，有治疗甲状腺肿大的功效。常常出现在我们的餐桌，既可凉拌食用，也可以入汤入菜。
由于生活在内陆地区，见新鲜海带的机会少之又少，基本上都是晒好的干海带，泡发好之后才能食用。不过泡发海带时，大家用热水泡，热水可以让海带迅速变软，然后加上一点醋，能让杂质和脏东西脱落，海带就干干净净了，简单又快速。
凉拌海带丝
by浅夏泡沫
配料:海带丝克、香菜数棵、小红椒1个、蒜头数瓣、盐小半勺、辣椒酱1勺、陈醋2勺、酱油1勺、调味汁1勺烹饪步骤:1.食材准备好：海带丝、香菜、小红椒、蒜头；2.海带丝清洗干净捞出；3.锅中放入适量的水，加小半勺的盐煮开；4.水开后海带丝下锅煮熟；5.捞出控干水份；6.放入汤碗里；7.香菜去头，同小红椒洗净；8.洗好的香菜切细；9.小红椒切小段（切碎也可以）；10.蒜头去皮切碎（蒜头可多放点哦）；11.切好的蒜蓉放入碗中；12.红椒碎也一同放入；13.加1勺的辣椒酱；14.1勺的酱油；15.2勺的陈醋；16.1勺的调味汁；17.搅拌均匀即可食用了。
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