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分享家常菜，传递做饭的快乐！大家好，我是小谭，一个喜欢为家人下厨的90后！很高兴又和大家见面了！只要敢于下厨房，就能做出属于自己的味道，今天为大家分享一道凉拌海带丝！
三伏天携滚滚热浪来袭，已有一统江湖之势，此时唯有凉拌菜方可与其争锋。在凉拌菜大营里我首选凉拌海带丝作为先锋，简单省事，清热解暑！
凉拌海带丝是夏天去饭店被点率非常高的菜品，清脆爽口、怎么吃也吃不够。那为什么饭店的凉拌海带丝这么好吃呢？其实诀窍很简单，相信大家花两分钟看完这篇文章就会了。
海带，是我们比较常见的藻类，营养价值非常高。最为大家熟知的便是富含碘元素，对预防和治疗甲状腺肿大有非常好的效果；另外大家可能不知道，经常食用海带还有瘦身减肥，保养皮肤的功效，因此也越来越受女性朋友的喜爱。
夏天海带丝最好吃的做法，当然是凉拌了，经常有朋友说自己做的不好吃，小谭教你在家这样做，美味可口，低脂又减肥，经常食用，不知不觉间告别水桶腰，吃出小蛮腰，我家这一周已经吃5次了！
凉拌海带丝
食材：海带
配料：青红椒、大蒜、生抽、米醋、食盐、白糖、鸡精
做法：
1.海带需要提前几个小时泡发，然后卷起来，切成海带丝，装盘备用。
2.准备青红椒各半个，从中间一分为二，去除筋和种子，改刀切成细丝，准备三个大蒜瓣。
3.锅中加入大量清水，水开后，将海带丝下锅焯水三到五分钟，出锅前将青红椒丝一并下锅焯水三五秒。
4.将海带丝和青红椒丝捞出过凉水，可以保持口感清脆。
5.调味：将准备好的大蒜瓣拍扁剁碎，放在盘子里，之后加入适量生抽、米醋、鸡精、白糖搅拌均匀即可。
6.这样一道美味好吃又减肥的凉拌海带丝就完成了，保证你吃了还想吃，一周吃5次。
海带需要提前三个小时用凉水泡发，大家也可以直接在市场买泡发好的海带丝。焯水时间一定要长一点，这样才能确保海带成熟。凉拌海带丝不能缺了大蒜，多拍几颗不要紧。喜欢吃辣的可以再滴些辣油或者麻油。加入米醋可以使海带丝更脆口，不喜欢的可以不加。孕妇和哺乳期宝妈尽量减少海带的食用。
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