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今天用2块钱的紫菜变个魔法,讲真,外面卖的海苔都挺贵的,十几元到几十元只能买到一点点,贵还不经吃!而且大部分市售海苔添加了过多调味料和干燥剂,一片下去盐和糖倒是吃了不少!我这个大人吃着都觉得太重口,何况给孩子吃……偏偏我家这个就是爱海苔的小吃货,自从学会了用紫菜自制海苔,就断了他想到外面买海苔的念头。松脆味美,口感好的很,而且经济实惠,居家小能手必学必会啊~一杯茶的功夫就搞定,这大概是我做这么多零食里面最简单的一道了!最重要的各种调料都是可控的哦,放不放盐和糖都由你自由决定啦,带出去当个零食吃着放心还补钙!其实海苔就是紫菜的一种哦,平时我们用来做汤、做菜、做陷的紫菜!它含有12种维生素,丰富的碘、铁、钙等物质,维生素A是牛奶的67倍,维生素C是卷心菜的70倍,我还加了芝麻,真心是大人孩子都可以吃的健康零食呢~
芝麻夹心海苔是如今很流行的小零食,打开淘宝随便一个店都是月售10万,它营养丰富,也不容易多吃,我一直觉得做起来很简单,事实上也确实很简单,不过Tips大家还是要留意看,才能一次成功哦!
材料:紫菜
调料:油、白糖、盐、白芝麻
做法:1、把买来的紫菜尽量撕成厚度一直的片片或者用剪刀剪一下。大小根据个人喜好决定大小。
2、倒一些芝麻油,搅拌均匀。我用袋子装紫菜,直接扎好口摇晃就好了。
3、沾好油的紫菜下锅,开小火,不停翻动至变色。如果冒烟了就要赶快起锅,要不然会有糊味。然后锅中放白糖,小火炒化成焦糖。
4、最后放盐、白芝麻,快速搅拌。把糖、盐、芝麻全部均匀裹在紫菜上就好了。
5、出锅装盘
养生心得:1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用;2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
小提示:
1、放糖后放紫菜就要动作快了,要不然容易糊。
2、吃不完一定要密封或者放进密封盒里保存,很容易变软的噢。
3、海苔营养丰富,但含盐量较高,建议宝宝满1岁以后再适量添加。芝麻是补铁、补钙的好食材,为了减少致敏的几率,也建议宝宝1岁以后磨成粉添加。
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