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夏天阿妈总会拿海带煲汤或者糖水
但你知道海带其实是营养价值很高的食物
同时具有一定的药用价值
含有丰富的碘等矿物质元素
吃海带有这么多好处
◆◆你造吗1防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
3降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
4防治便秘
海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。海带中含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。
5利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是小腿。
6降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
7防止血癌
海带含有丰富的钙，钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。
8黑发护发
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
9预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
10消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患；别以为只有女性会乳腺增生。
11美容、延缓衰老
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。海带还有延缓衰老的作用。
1减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
虽然海带有这么多好处
但是也不能盲目地吃
也要注意这些禁忌
吃海带的禁忌1别把海带当主食不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
海带不能长时间浸泡海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
3吃完海带别马上喝茶吃水果吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4特殊人群慎吃海带患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带，这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
海带不能和这些一起吃海带不能和柿子、茶、酸涩水果、猪血、甘草、酸性食物、一起吃！
既然海带这么多好吃
介绍几个海带食疗
明天就做起来吧！
海带的食疗1凉拌海带丝
材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水。
做法：
1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;
.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了!喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧～
海带排骨汤
材料：排骨克，海带00克，姜30克调料盐1大匙。
做法：
1、海带放入水中浸泡15分钟，捞出。
、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮0分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
3海带绿豆糖水
材料：绿豆克、小海带5克、冰糖若干、清水适量
做法：
1、绿豆清洗干净后加清水浸泡-3个小时，直至豆子膨胀
、海带无需提前准备；
3、将泡好的绿豆，放入汤锅内，添入足量的清水，加盖大火煮至沸腾，转小火继续煮0分钟；
4、加入小海带、冰糖，继续煮0分钟，煮的过程中不断搅拌直至冰糖完全融化，关火后放凉即可饮用。
东莞今天高达37度！
周末做起吧~
（来源：广州潮生活）
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