白癜风的方法 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/190710/7288900.html“
微雨众卉新,一雷惊蛰始。
”天气渐暖春雷乍响蛇虫惊醒蛰伏了一冬的生灵
伸了个大大的懒腰
一个接一个醒来
“惊蛰”来了!
春姑娘便也来了
春天,万物复苏
正是养生、进补的最佳时机
这个时候的饮食
非常重要
那么,吃点啥呢?
当然是咱松滋人最爱吃的鱼糕啦!
鱼糕营养丰富,含蛋白质较高,平均10g/g,且为优质完全蛋白,易于被人体吸收利用。含脂肪较低,为0.63-1.52g/g,且多为不饱和脂肪酸,对预防心血管疾病、降低血清中的甘油三醋、胆固醇量和血小板凝集性等具有重要作用。由于鱼糕是蒸制成熟的,没有经过旺火烈油煎炸,营养素损失较少,是符合现代饮食要求的一种营养食品。
若有松滋人被问及家乡有什么特产
松滋人罗列一通后,定会加上一句
「好七滴太多哒」
如果只能说一种,十个有九个半都会说
「鱼糕撒」
鱼糕
相传,北宋时,荆州鱼糕即名满荆楚,王公大臣宴请,为席上的头道菜,当时名曰:“头鱼宴”。明清以来,鱼糕制作己普及到民间,松滋各家喜庆之日,必备此菜。久而久之,此菜便成了别具地方风味的传统佳肴。并且鱼糕有很多种吃法:可以蒸着吃,可以刷火锅,那酸爽你值得拥有,又可以配成汤,那可真是鲜。到松滋不食或不带点鱼糕即深为憾事!
小百君还记得
小时候家里过事
一定会请厨子
打糕抹丸
那是不可少的.....
打糕作者:小乔
跨进腊月年来到,
我家干塘拉鱼了。
一张丝网开八面,
四里乡邻齐欢笑!
网要起水鱼欢跳,
似有千斤水下钓。
婶娘婆姨齐呦呵,
拉网汉子扎紧腰。
拉起九条青草鱼,
刁子鲫鱼用桶挑!
请来姑爹当局长,
草鱼好打过年糕。
看姑爹,支案板,
蒸笼铁锅柴火灶。
你看他,刀几巧,
一斤肥肉三斤鱼,
精挑细拣去骨皮。
切条割片剁碎沫,
加上蛋清和成泥。
葱姜盐糖增鲜色,
刀功手劲出天珍。
干柴烈火蒸笼屉,
香随白雾扑满鼻。
满扯蛋黄金盖头,
红纸沾酒抹霞妆。
“躲——菜来哒!”
乐乡鱼糕出阁了!
“躲——菜来哒!”
乐乡鱼糕出阁了!
怎么样,是不是勾起了你很多美好的回忆?鱼糕
绝对是在外地的松滋老铁们
最思念的一道家乡菜
为什么呢?
因为她是白-富-美呀
为什么用了“她”来说鱼糕
看她有多白
(白里透白,与众不同)
看她有多富
(瞧着金灿灿的表皮,跟黄金一样的颜色,不是“富”吗)
看她有多美
(随便一摆盘,都是一道艺术品)
她不光白富美
还内心美
看这用料
(草鱼、猪肉、鸡蛋、葱姜,超级有营养又好吃)
她不光内心美
外表也很美
和其它菜搭配一起也很美
(不管和什么菜搭配,都美美哒)
鱼糕拼盘
清蒸鱼糕
鱼糕汤
——菜品特点——
松滋鱼糕独具地方风味早为荆楚名菜它以鱼含肉味,肉有鱼香,洁白柔嫩,入口消溶等特点而著称,且久传不衰。
看到这,是不是特别想吃美味的鱼糕啊?
没关系啦,小乔纯手工鱼糕来啦!
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