五寨县盐务管理支局
食用无碘盐导致碘缺乏病危害的警示资料
第一部分碘盐知识宣传
一、食盐加碘的目的是什么？
碘是人体中必不可少的元素，必须经常补充，才能保证生命的正常运动，但是碘元素又是非常活泼的元素，不易保存和摄取，科学发现把碘的化合物加在食盐中，可以保证对人体的长期化、微量化、生活化，满足人体对碘的需要。
二、怎样预防碘缺乏病？
防止碘缺乏病最有效、最经济、最安全、最根本的措施是食盐加碘。这是被许多国家近一个世纪的工作所证实的，是各种补碘方法中最好的。它不仅安全、有效、经济和容易推广，而且符合微量、长期及生活化的需求。
大力推行合格碘盐，打击假冒伪劣碘盐，杜绝非碘盐冲击食用盐市场。严厉打击贩销私盐行为，不断提高碘盐合格率、覆盖率水平。食盐是关系国计民生的重要商品，食盐市场必须加强监督管理。
第二部分碘缺乏病防治知识
一、什么是碘缺乏病？
碘缺乏病是由于自然环境缺碘，使机体摄入碘不足所致的一系列损害，除地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型表现外，最主要的是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童的智力和体格发育的迟滞或永久性障碍，造成病区人口的智能损害。缺碘也可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高，因此碘缺乏最主要的受害者是妇女和儿童。它是影响优生优育、人口素质的最广泛、最实质的问题。
二、碘缺乏病的主要表现：
（1）地方性甲状腺肿：是指甲状腺不同程度增大，出现颈部变粗，重者可出现呼吸及吞咽困难。
（2）地方性克汀病：智力低下、聋哑、生长落后，运动神经功能障碍，出现下肢痉挛瘫痪以及甲状腺功能低下症状（粘液水肿，反映迟钝、嗜睡、无精神、怕冷、食欲低等）。
（3）亚临床型克汀病：轻度智力落后，轻度听力及语言障碍，轻度神经运动障碍，轻度体格发育落后，激素性甲低。
三、缺碘为什么会引起智力障碍？
碘缺乏危害之所以大，是因为它首先侵犯人的大脑，属先天不可逆性疾病，一经发现就失去治疗意义。人类大脑有两个发育、分化的关键期，即从妊娠第三个月开始到出生前（称宫内期）和从分娩到2岁（称后生期），这两个关键期最容易遭受各种因素侵害，又称为易伤害期。在这些时期缺碘就会造成智力损害。而这样的智力损害是不可能被恢复的。
四、碘缺乏病（地方性甲状腺肿），简称地甲病，又称碘缺乏病，主要由于摄碘量不足而引起的一种地方病。
碘是人体的必需微量元素，是甲状腺素的组成部分，成人每人每天需碘量为—微克。缺碘时，甲状腺合成甲状腺素减少，使血液甲状腺深度降低，从而导致垂体前页促甲状腺激素分泌增加，促进甲状腺增生肥大。
碘缺乏病的主要表现是甲状腺增生和肥大。缺碘的主要危害是影响胎儿和新生儿的大脑发育，以及影响儿童和成人的大脑功能。在严重流行区，儿童可患地方性克汀病，是因母体严重缺碘而造成的一种先天性疾病，主要表现为矮小、痴呆和聋哑等，同时还可产生以下危害：早产、死胎、畸形发生率增加；单纯聋哑；新生儿甲状腺功能低下；亚克汀病，即智力轻度落后，神经系统轻微受损，生长发育迟缓。
碘缺乏病最有效的预防措施就是正确食用含碘食盐，在重病区除食盐加碘外，要求重点人群口服碘油胶丸等碘制剂。碘缺乏病患者可口服甲状腺片或碘油胶丸治疗。
第三部分合格碘盐产品推荐
一、深井海藻碘盐
绿色食品海藻碘盐是以精制绿色盐为载体，根据国家要求，科学添加纯天然活性物质—海藻碘，精制而成的新一点加碘食用盐。海藻碘中的碘以无机碘和有机碘形式存在，因此海藻碘盐兼备无机碘和有机碘的优点。
1、化学性质稳定，热稳定性好。海藻碘即使加热到℃其中的碘也不挥发损失，加入到食盐中，在储存和烹调过程中不会损失。
2、安全无毒海藻碘安全性好。以急、慢性积蓄性试验表明其无毒，非常适合儿童及孕妇补碘。
3、碘更易吸收。海藻碘中的有机碘在体内不需经过酶的催化就可以直接偶和为甲状腺素，对于先天性缺乏过氧化酶的特殊人群尤为合适，而且，海藻碘中的有机碘可以在人体内“贮存”，以供将来之用，因此，该产品不仅可以消除缺碘引起的甲肿，而且可以避免高碘甲肿。
4、营养丰富。海藻碘盐中海藻碘，除含5%左右碘外，还含有90%左右的有效物质，主要为：甘露醇、多不饱和脂肪酸EPA、褐藻胶、海藻多糖及微量元素钾、钙、锌、铁等，这些物质对降血压、利尿、消肿、预防心血管病、促进体内放射性物质及重金属排出，减少放射性物质及重金属在体内聚集、以及补充人体必需的微量元素等有一定作用，这些辅助食疗作用已经得到了众多权威专家的充分肯定。
5、海藻碘是纯天然食品。在食品“回归大自然”的呼声中，对比无机化学品为添加剂的产品，海藻碘盐是适合所有一般人群的理想的天然调味补碘盐。
二、绿色低钠盐
低钠盐是以加碘精制盐为原料，以氯化钾代替部分氯化钠，在食用同样咸味的饮食下，钠的摄取量已经减少一部分，同时也摄入了钾。长期食用能预防因摄盐过多引发的疾病，有利健康。（钾是人体的重要阳离子之一，补钾对高血压及正常血压者有降低作用）。
五寨县盐务管理支局
年8月18日
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