甲状腺是位于人体颈部甲状软骨下方，气管两旁，形状似蝴蝶，犹如遁甲，所以称之为甲状腺。结节性甲状腺肿一般都发生在青春期，女性发病数较男性高。初期弥漫性肿大，两侧常对称；后期形成结节时，双侧常不对称。结节性甲状腺肿可伴发囊性变，若并发囊内出血，结节可在短期内迅速增大而引起疼痛。但当结节较大时，可压迫气管、食管、血管、神经等而引起各种症状。
结节性甲状腺肿是甲状腺结节中常见的一种良性病变，由单纯性甲状腺发展而来。结节性甲状腺表现为甲状腺体内不均质的增生结节，一般是多发，也可以是单发。后期可发生囊性变并在局部形成纤维化、钙化等。结节性甲状腺肿是单纯性甲状腺肿的一种，多由弥漫性甲状腺肿演变而成，属于单纯性甲状腺肿。病因有以下几个方面：
1.缺碘及机体对甲状腺激素的需要量增多可引起相对性碘不足，比如生长发育期、怀孕、哺乳、寒冷、感染、创伤和精神刺激等，可加重或诱发甲状腺肿。
2.致甲状腺肿物质：萝卜族食物含有硫脲类致甲状腺肿物质，黄豆、白菜中也有某些可以阻止甲状腺激素合成的物质，引起甲状腺肿大。土壤、饮水中钙、镁、锌等矿物质含量，对甲状腺肿的发生也有关系，药物如硫氰化钾、过氯酸钾、对氨基水杨酸、硫脲嘧啶类、磺胺类、保泰松、秋水仙素等，可防碍甲状腺合成和释放，从而引起甲状腺肿。
3.激素合成障碍：家族性甲状腺的致病原因在于遗传性酶的缺陷，这种先天性缺陷属于隐性遗传。
4.高碘：少见，碘的有机化过程受阻，甲状腺代偿性肿大。
5.基因突变。
甲状腺结节如何进行正确的饮食：
1、宜多吃具有消洁散肿作用的食物，包括菱、油菜、芥菜、猕猴桃等。
2、宜多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、干贝、海蜇、海参、龙虾、甲鱼等。3、宜多吃具有增强免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药和新鲜水果等。
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