为什么我们平常吃的食盐要加碘呢？
参考答案：
因为碘是人体内环境所必需的元素，只有保证一定量才可以维持内环境稳态，而我们只有在吃海鲜时才会摄入碘（海带中比较多），所以一般很缺少这个必需元素，如果缺乏碘会得甲状腺肿大（大脖子病）所以为了满足人们对碘的需求，食盐中加入适重碘以满足人们内环境的需要。
为什幺碘会存在于人体的甲状腺里呢？这是腆的一种重要的生理功能，当食物和饮水中的碘，以碘离子的形式被消化道吸收后，一部分碘离子进入甲状腺，并在那里经过化学反应，生成一种碘的化合物一甲状腺素对细胞中发生的氧化反应有调节作用，在人体的新陈代谢中，是个不可缺少的角色。如果人在饮食中缺少了碘，将会引起一种叫作“甲状腺肿”的病，造成甲状腺肿大，进而压迫食道、气管，引起声嘶、吞咽困难等症状。有关资料介绍，全世界甲状腺肿的患者，有2亿人口。从地区分布来看，内陆地区较多，沿海地区较少，这是因为一般内陆地区的土壤和空气中，含碘量较少，所以，水和食物中就缺碘。一些内陆山区，就成为地方性甲状腺肿的高发病区，我国缺碘的情况比较普遍，防治碘缺乏病最适用、最经济、最根本的办法就是食盐加碘。采取食盐加碘的方法，可以有效的提高人体中碘的含量，预防甲状腺肿的发生。通过食盐加碘，大脖子的病人现在已经很少见了，这都得益于食盐加碘的功劳。因而测定碘盐总微量碘的研究有着重要的意义。
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