《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋后想要补铁补钙，健脾开胃，就多喝这4汤
秋季是一个适合享用热汤的季节，而以下这四种汤是理想的选择，因为它们不仅美味可口，还有着丰富的营养，有助于补充铁和钙、健脾开胃。
首先，我们要谈论的是红枣山药汤。这道汤以红枣和山药为主要食材，这两者都富含铁和钙。铁是血液中的重要组成部分，有助于运输氧气到全身各个部位。而钙则对于骨骼和牙齿的健康至关重要。红枣还富含维生素C，有助于铁的吸收，而山药则是一种易于消化的高纤维食物，有助于健脾开胃。
下面是制作红枣山药汤的步骤：
所需材料：新鲜山药：约克，去皮切块、红枣：约10颗，去核、冰糖：适量、水：适量
制作步骤：
1.将新鲜的山药去皮，然后切成小块。请注意，处理山药时最好戴手套，因为山药可能会导致皮肤瘙痒。
2.准备红枣，将其洗净并去核。如果红枣比较大，可以将其切成两半或多半。
3.取一个炖盅或者炖盆，将切好的山药块和红枣放入其中。
4.加入适量的水，足够覆盖山药和红枣。请注意，加水的量可以根据个人口味来调整，一般来说，大约是山药和红枣的2-3倍。
5.加入适量的冰糖，根据个人口味来调整甜度。如果不喜欢太甜的口味，可以少放一些糖，或者干脆不放糖，完全根据个人口味来制作。
6.盖好盖子，将炖盅或者炖盆放入蒸锅中。
7.打开蒸锅，加水，然后将炖盅或者炖盆放入蒸锅中。盖上锅盖，开火蒸煮。一般来说，炖制时间大约需要30-40分钟，直到山药变得软糯。
8.等炖制完成后，小心打开锅盖，注意蒸汽。将热腾腾的红枣山药汤盛入碗中，可以享用了。
这道红枣山药汤不仅美味可口，还富含铁、钙和维生素，是秋季补充营养的好选择。不过，如果您有特殊的膳食要求或食物过敏，请在制作前咨询医生或营养师的建议。愿您享受到这道汤带来的健康益处！
其次，白木耳银耳汤也是一个不错的选择。白木耳和银耳都是富含铁和钙的食材，它们还具有滋阴润燥的功效，有助于改善皮肤和保持滋润。这道汤可以根据口味加入冰糖或者炖搭配其他食材，如红枣或莲子，以增添更多的营养和口感。
以下是制作白木耳银耳汤的一种简单做法：
所需材料：白木耳：20克、银耳：20克、枸杞：适量、冰糖：适量、水：适量
制作步骤：
1.首先，将白木耳和银耳分别浸泡在冷水中，约需浸泡30分钟至1小时，直到它们变软，膨胀并没有坚硬的中心部分。这个步骤是为了确保它们充分吸水。
2.浸泡后，取出白木耳和银耳，剪去根部，清洗干净。
3.将白木耳和银耳切成适当大小的块状，以便更容易入味。
4.在一锅中，加入足够的水，将火点燃，将白木耳和银耳加入开水中，煮沸后，将火收至中小火，继续煮约20-30分钟，直到白木耳和银耳变得透明、软化。
5.在最后的几分钟，加入一些枸杞，让其变得柔软。枸杞是一种营养丰富的食材，有助于提高汤的口味和营养价值。
6.根据个人口味，加入适量的冰糖，搅拌均匀，煮至糖完全融化。
7.关火，待汤稍微冷却后，即可享用。
这道白木耳银耳汤不仅美味，还富含胶原蛋白，有益于皮肤健康，同时也有助于滋润肺部。这是一道非常适合秋季和冬季的甜汤，可以作为甜点或滋补汤品享用。如有特殊的膳食需求或食物过敏，请在制作前咨询医生或营养师的建议。愿您享受到这道汤带来的健康益处！
第三，海带豆腐汤也是一款补充铁和钙的好汤。海带是海洋中的一种褐藻，富含碘、铁和钙，有助于维持甲状腺健康和骨骼强壮。搭配豆腐，这道汤不仅美味，还非常滋补。
以下是海带豆腐汤的简单做法：
所需材料：海带：适量、嫩豆腐：克、鸡蛋：1个、青蒜或葱：适量、鸡精或盐：适量、香油：适量、清水：适量
制作步骤：
1.首先，将干海带用冷水浸泡，直到它变软，通常需要浸泡约20分钟。一旦变软，切成适当大小的段。
2.嫩豆腐切成小块，如果您喜欢，也可以将其烫一下，以去除豆腥味。
3.准备一锅清水，将水烧开后，加入浸泡好的海带和嫩豆腐，煮约5-8分钟，直到食材变软糯。
4.在打蛋碗中打散一个鸡蛋。
5.当海带和豆腐变软时，缓慢地将打散的鸡蛋均匀地倒入汤中。同时，轻轻地搅拌汤，使蛋液分布均匀，形成蛋花状。
6.继续煮1-2分钟，确保鸡蛋完全熟透。
7.根据口味，您可以加入一些盐或鸡精来调味。如果喜欢，还可以加入一些切碎的青蒜或葱，增添香气。
8.最后，将香油滴在汤上，提升汤的风味。
9.关火，将海带豆腐汤盛入碗中，准备享用。
这道海带豆腐汤不仅美味，还富含纤维、蛋白质和微量元素，是一道非常健康的汤品。您可以根据个人口味调整调味品的用量，例如盐、鸡精和香油。希望您喜欢这道汤，享受美味和营养！
最后，黑芝麻汤是一道传统的亚洲甜汤，富含铁和钙。黑芝麻是一种天然的钙补充剂，有助于维持骨骼健康。它还富含维生素E和抗氧化剂，有助于皮肤的美容和抗衰老。
以下是制作黑芝麻汤的简单做法：
所需材料：黑芝麻：适量、糯米粉：适量、红糖：适量、清水：适量
制作步骤：
1.首先，将适量的黑芝麻放入不粘锅中，用小火翻炒。炒热的黑芝麻会散发出浓郁的香味，约炒1-2分钟。注意不要炒太久，以免芝麻过热而糊掉。
2.将炒热的黑芝麻放入碾磨机或擀面杖下，磨成细腻的黑芝麻粉。您也可以留一些芝麻颗粒，以增加口感。
3.准备一个碗，将糯米粉和黑芝麻粉按照1:1的比例混合在一起。例如，如果您使用了1杯糯米粉，那就加入1杯黑芝麻粉。
4.慢慢地加入适量的清水，同时不断地搅拌，直到形成均匀的糊状。要确保没有干粉或颗粒。
5.将搅拌好的糊状倒入锅中，用中小火翻煮。继续不断搅拌，以免糊底。
6.当糊状开始变得浓稠并煮熟后，加入适量的红糖。您可以根据口味调整红糖的用量，增加或减少糖分。搅拌均匀，直到糖完全融化。
7.黑芝麻汤变得浓稠且糖分充分融化时，即可关火。
8.把糯米黑芝麻汤倒入碗中，准备享用。
黑芝麻汤通常作为一道温暖的甜品，非常适合在寒冷的天气里品尝。黑芝麻富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道美味而有益健康的选择。您可以根据自己的口味和饮食需求调整食材的用量。希望您喜欢这道美味的黑芝麻汤！
总之，这四种汤都是秋季补铁补钙、健脾开胃的理想之选。它们不仅能够满足您的味蕾，还有助于保持身体的健康和活力。无论是在寒冷的秋日或温暖的家庭聚会中，这些汤都是美味又滋补的选择。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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