由百家号作者《渔儿的美食小家》发布
西葫芦豆腐丸，河虾闷豆腐，豆腐的多种吃法！又到了每日分享美食的时候了，今天小编给大家带来的是西葫芦豆腐丸，听名字是不是就感觉很有趣呢，西葫芦拉家常豆腐，上锅蒸一蒸，不加一滴油，出锅之后既能当菜吃，也能当饭吃，当菜吃，清爽可口，当饭吃，排毒养颜，所以非常建议女生去吃。下面的小编就来给大家详细讲解一下这道西葫芦豆腐丸的制作过程和方法。
首先我们需要食材主料，西葫芦一百克，豆腐克，鸡蛋一颗，番茄一个，盐三克，生抽五克，胡椒粉一克，淀粉20克，面粉30克，我们把食材准备好之后放在旁边备用，然后我们把西葫芦洗净，用刀具刮成丝，接着呢，我要把豆腐放在盆里，加上开水，加一点盐泡一下去卤水味，然后葫芦擦成丝之后，撒上了盐杀水，接着我们把豆腐用勺子压成泥，然后放在旁边备用豆腐泥。
加上挤干水分的西葫芦丝，均匀的小在一起，然后加入少许的盐，撒上少许的白胡椒粉，然后我们再加入一个小鸡蛋，这样再加上适量的面粉和淀粉，搅拌均匀，面粉要比淀粉稍微多一些，然后我们团成小球摆在盘子里，然后放在开水锅里蒸十分钟左右，我们这个时候要准备好一个西红柿，然后去皮，把西红柿切碎。然后另起锅，不用放油，倒入我们切碎的西红柿，然后我们把西红柿炒出汁。
然后加入适量的盐和生抽烧开，最后加入少许的水淀粉勾芡，然后我们把蒸好的豆腐丸取出来，接着我们也把做好的番茄酱汁，浇在豆腐丸上面，这样我们的西葫芦豆腐丸就已经制作完成了。喜欢的朋友就可以跟着小编分享的方法一起去制作了。
豆腐切成十字花刀，让其多面的接触吸收，鲜美的虾汁，咬一口，鲜味爆棚，味道非常的鲜美，绝对是全家的最爱，接下来小编就给大家分享一下这道河虾，闷豆腐的，做法和过程，首先我们需要食材，主料，河虾克，豆腐一块，红辣椒适量，青辣椒适量，姜适量，葱适量，蚝油一勺，白砂糖适量，料酒两勺，香醋一勺，精盐适量，食用油适量。
然后我们把准备好的食材放在旁边备用，如果回家买回来之后没有及时去做，我们可以放在冰箱中冷藏，这样也能保持它的鲜美，我们首先把豆腐切成大拇指般长，厚度也如拇指般宽豆腐的一面切成十字花刀，这是我们要把虾来处理一下，下需要剪掉虾头，背部也要剪一刀，这样就没吃的时候，虾还会流出来，味道会更加的鲜美。
然后我们准备好调料汁，做菜之前也可以准备好，我在的时候不会手忙脚乱，切好，葱姜蒜，辣椒丝，然后我们锅中起油豆腐，煎至微黄，再翻面儿，煎至微黄煎至定型了之后，煮炖的时候就不会碎了，然后锅中留少许的油和虾倒入锅中，炒至炒的时候加点白砂糖一起炒，炒至有点粘稠焦糖的状态，然后这个时候我们加入蒜片，姜丝，豆腐，适量的清水，接着我们再加入调料汁，焖至汤汁粘稠。
然后再加入葱段，红青辣椒丝，和少许的盐，炒均匀之后即可出锅，辣椒丝可以见你，没有的话可以用少许的胡椒粉代替，在这里小编用的是河虾，其实也是可以用大侠的，这个可以根据个人的喜好，来去做调整。最后小编再来给大家分享一下吃豆腐的时候，不能与哪些食物在一起吃？首先吃豆腐不可以和菠菜，蜂蜜，红糖胶，白桔子，竹笋，苦瓜一起吃。
因为豆腐含钙比较高，而菠菜中含有大量的草酸，一起进入到人身体后，就会形成溶性的草酸钙，形成结石，所以豆腐不能和菠菜一起吃，和蜂蜜在一起吃的话，会导致腹泻，甚至耳聋，和小白在一起吃也会形成结石，如果和橘子一起吃，会增加甲状腺肿大的病患病率，竹笋也是会生成结石，不利于健康，其实也不可以和葱一起吃。豆腐可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，是一种非常营养的食物。
成年人每天摄入不宜超过80克，小儿则不宜超过50克，孕妇和重体力劳动者可酌情增加豆腐的摄入，但也不宜超过一百克，另外老年人，，缺铁性贫血病人，痛风病人，地点，病人，以及胃寒，容易腹泻者，不宜过多食用豆腐，好啦，今天的美食分享就到这里就结束了，如果大家感兴趣的话就可以跟着小编分享的做法一起来制作啦。
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