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小时候经常被妈妈叮嘱要多吃海带，在妈妈眼里，海带不只对健康有好处，还能“细脖子”。当时就很不屑，心想“不就是海带吗，能有这么神奇？”
海带，其实也是一味中药，它的另一个名字就叫“昆布”，始载于汉末《名医别录》：“味咸，寒。无毒。主治十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮。”
昆布性味咸、寒，归肝、胃、肾经，《本草经疏》记载：“昆布，咸能软紧，其性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。”正如李东垣所说，连坚硬得像石头一样的瘿瘤，都“非昆布不除”，正说明了昆布疗效之好，药性之强。
由此可知，昆布最大最显著的功效便是——化痰散结！
什么是痰
说到这必须介绍“痰”这个东西了。一提到“痰”可能大家第一个想到的是呼吸道分泌物，是咳嗽的时候吐出来的痰。在中医理论中，“痰”是一种身体里水液代谢异常而产生的一种病理产物。我们可以把身体想象成一个房间，房间管道里的“水”因为各种原因（比如管道堵塞，水压不足等等）没有办法通过正常的道路排出去。此时房间内的空气便会相对“潮湿”，潮湿到一定程度便会在墙壁上形成小水珠，这里就是中医里的“湿聚成水”。再加重的话小水珠就会变成小水坑，即“积水成饮”，那么如果小水坑再进一步加重扩大，就变成了我们所说的“痰”，这就是痰饮水湿在我们体内的生成过程。当今社会，随着人们生活压力的增大以及对疾病认识和检查手段的发展进步，结节性疾病的发病率和检出率都有所提升，如甲状腺结节、乳腺增生等。在疾病早期采用中医中药软坚散结法进行干预，可以一定程度上减少患者手术的几率，使包块得以控制、消减甚至消散。海带的应用-甲状腺结节
甲状腺结节属于中医内的“瘿病”。瘿病是以颈前喉结两旁结块肿大为主要临床特征的一类疾病。现代医学中单纯性甲状腺肿、甲状腺结节、甲状腺功能亢进症、甲状腺炎、甲状腺腺瘤、甲状腺癌都属于中医瘿病的范畴。海带为什么能治疗瘿病呢？来看看瘿病是怎么形成的，你就明白了。瘿病主要是由于情绪、饮食以及体质等因素让我们身体这一个“房间”的水管出现了问题，形成了一个容易产生“痰”的环境，生成的痰与和水液一起堵住了气，一并堆积在颈前，导致了肿块的出现。在中医理论中，本病主以肝郁气滞，气滞血瘀，脾失健运，痰湿内生，痰湿凝结于颈前，日久血脉瘀阻，痰、气、瘀互结为患而致。海带与海蛤壳、海藻、昆布和海螵鞘性味均属咸味，共为治疗“瘿瘤”的专药。现代医学研究表明以上药物均含有一定量的碘，称为富碘中药。虽然古人并不知道碘与甲状腺疾病的关系，但是他们通过长期观察总结出了瘿病与痰的关系，并使用海带、海藻、昆布等药治疗瘿病。生活中的海带药膳
海带作为药食同源的典型中药，具有“进得了药方，下得了厨房”的特点，让大家能够在享受美味的同时调理身体。比如粤菜中就有一道传统药膳“昆布海藻煲黄豆汤”，口味鲜香的同时也能够治疗单纯性甲状腺肿、慢性淋巴结炎、高血压，还可以作为暑热天的清凉饮料。制作昆布海藻煲黄豆汤歩骤：材料：昆布一两，海藻一两，黄豆四两，水十碗。1.首先将昆布和海藻用清水洗净，除去盐和杂质；2.再清洗黄豆除去泥沙和杂质，并将黄豆入锅炒香；3.最后将已准备好的昆布、海藻、黄豆同时放入锅内，加入适量清水，用中火煮一个半小时。温馨提示：昆布、海藻都是咸寒之品，不适合体质虚寒的人食用。图文源自网络
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