年5月15日是我国第26个“防治碘缺乏病日”，今年的宣传主题为“科学补碘益智，健康扶贫利民”。
碘缺乏病不仅引起甲状腺肿大，而且是影响智力发育的重要微量元素之一，人体缺碘会造成不同程度的损害，导致碘缺乏病，乃至残疾。我国是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一，涉及地域广，威胁人口多。1为什么碘是人体必需的微量元素？碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素一样，都是人体必须的营养素。
碘是合成甲状腺激素的重要原料，一旦缺乏，就会造成身体甲状腺激素合成不足，导致一些临床或亚临床症状，如：无力、精力（体力和脑力）不足、精神不集中、易疲劳、工作效率下降等。
2碘缺乏有哪些主要危害？碘缺乏病（简称IDD）是由于自然环境缺碘，使机体摄入不足所致的一系列损害，缺碘的主要表现是影响胎儿的脑发育，导致儿童的智力和体格发育的迟滞或永久性障碍，造成病区人口的智能损害。
碘缺乏的主要危害有：
●地方性甲状腺肿
●克汀病（以痴呆、矮小、聋、哑、瘫痪为主要临床特征）和亚克汀病（以智力低下为主要临床特征）
●单纯性聋哑
●胎儿流产、早产、死产和先天畸形等
在缺碘地区，由于个体缺碘程度不同，呈现出一个由轻到重的谱带，在不同发育时期缺碘，相应的表现也不同。
3哪些人群易受碘缺乏危害影响？育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、0-3岁婴幼儿、生长发育期间的儿童及青少年是最容易受碘缺乏危害影响的高危人群。
01孕妇除满足自身生理需求外，孕妇还要把碘供给胎儿，确保胎儿的正常生长发育。自然环境碘缺乏、孕妇妊娠反应、忌盐等都会导致孕妇碘摄入不足。随着胎儿长大，孕妇对碘的需求量会加大，一旦碘不足，就会造成胎儿脑发育障碍，出现克汀病或亚克汀病。
02婴幼儿婴幼儿正处于脑发育的第二个关键时期，对碘缺乏极为敏感。若程度较轻，将导致亚克汀病，可表现为对周围的人和事物反应迟钝、自身运动能力低下、智力和生长发育落后。
婴幼儿的碘供应主要来自母乳，乳腺具有浓集碘的功能。此时哺乳妇女摄入的碘需同时供给自身和婴幼儿，一旦缺碘会影响婴幼儿的生长发育。
03生长发育期的儿童生长发育期的儿童碘缺乏会导致体格发育落后或迟滞，如：身材矮小、骨骼肌发育不良或迟滞、骨骺发育不良或闭合延迟、性发育落后或延迟，以及学习能力下降等。
04儿童和青少年儿童和青少年处在生长发育十分迅速的时期，碘的需要量明显增加，碘缺乏会对生长发育包括智力发育和体格发育造成损害。
儿童和青少年碘缺乏的突出表现是甲状腺肿大。一般来说，甲状腺肿大率随着年龄的增长而升高，女孩肿大率普遍高于男孩。补碘以后，经过一段时间，肿大的甲状腺可以恢复正常。
4每天需要多少碘？从哪里来？根据中国营养学会发布的健康人每人每日碘推荐摄入量（即一段时间内平均每天摄入的碘含量）为：
0-6个月为85微克
6个月-1岁为微克
1-10岁为90微克
11-13岁为微克
14岁及以上成人为微克
孕妇微克
乳母微克
如果某个体的平均摄入量达到或超过了推荐摄入量，可以认为该个体没有有摄入不足的危险。
我国居民碘的主要来源是碘盐、食物和饮水。目前，我国大多数居民的饮用水碘含量为每升5微克及以下，即使是沿海地区，碘摄入量也远低于每天建议的总摄入量微克。因此仅靠正常吃饭而不用加碘盐，并不能满足人体每天对碘的需求。
既然食物和水无法满足人体需求
那碘盐就成了最主要的来源
但你知道这是为什么吗？
别急，往下看~
5碘盐是防治碘缺乏最好的方法？由于碘在自然环境的土壤、食物和水中含量不足，且人体对碘的储存能力有限，因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。人每天离不开食盐，通过食用加碘盐补碘，符合长期、微量、日常和方便的原则。经实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，是补碘的最佳途径。
6如何正确购买和使用碘盐？1、应通过正规渠道购买碘盐，购买时要认清碘盐标识。
2、购买的碘盐要妥善保存，应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响；存放时间不宜过长，可购买小包装碘盐，做到随用随买。
3、为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入；避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。
7哪些人不宜吃碘盐？患有自身免疫性甲状腺疾病（常见有甲亢、甲状腺炎等）患者，应遵医嘱不食用或少食用碘盐。生活在高水碘地区且尚未改水的居民，每天从饮水和食物中已经得到了较高剂量的碘，这部分人也不宜食用碘盐。
8食用碘盐与甲状腺癌有关吗？缺碘比碘摄入过量更容易引起甲状腺结构和功能改变。这可能与促甲状腺激素（TSH）刺激甲状腺增生有关。实验证明，长期的TSH刺激能促使甲状腺增生，形成结节和癌变。
研究表明，碘盐消费量和甲状腺癌的发病率并不存在正相关关系，相反碘盐在一定程度上对防止甲状腺癌发生有保护性作用，碘盐和甲状腺癌死亡率无相关性。
现在你知道碘缺乏是多么可怕了吧~
所以，在生活中，
适当的补充碘元素是必须的。
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来源：健康中国、基本公共卫生服务项目宣传平台
监制：林涛柳丹
编辑：陈美玉
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