铁是合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的功能主要是输送氧到各个组织器官，并把组织代谢中产生的二氧化碳运输到肺部排出体外。当体内的铁缺乏时，血红蛋白含量和生理活性降低，引起携带的氧明显减少，从而影响大脑中营养素和氧的供应。出现免疫功能下降、容易疲乏、注意力不集中、记忆力减退等症状。铁提供能量，并帮助大脑发育。
宝宝为什么会缺铁？1、宝宝体内存铁量不足胎儿可自母体获得铁并储存于体内，以便离开母体后使用，这部分储存主要来自孕末期，也就是胎儿期从母体所获得的铁以妊娠最后3个月为最多。正常足月儿体内所贮存的铁在出生5个月内已足够用于血红蛋白的合成。如果在孕期准妈妈患严重缺铁性贫血、或者胎儿早产，或者是双胞胎都可能造成新生儿贮铁减少。2、铁的摄入量不足无论是母乳喂哺还是人工喂养，宝月后，如果单用奶类喂养不及时添加含铁较多的辅食，则易发生缺铁性贫血。3、生长发育因素小儿生长发育速度越快，铁的需要量相对越大，越易发生缺铁。婴儿至1岁时体重增至初生时的3倍，早产儿可增至5～6倍。如不注意含铁食物补充，则婴儿期尤其是早产儿更易发生缺铁性贫血。4、铁消耗或丢失增多由于长期腹泻、肠吸收不良等引起铁的吸收障碍时也可导致缺铁性贫血
缺铁的危害1、贫血：影响劳动力。
2．影响儿童生长发育：儿童铁缺乏时常有体格发育迟缓，健康水平降低。
3．影响运动能力发展：铁缺乏症患儿肌肉软弱、运动能力下降、易疲劳。
4、缺铁影响免疫功能，铁缺乏症患儿感染易感性增加，主要表现为反复上呼吸道感染迁延不愈；
5、影响其他微量元素功能：碘缺乏与铁缺乏同时存在时，甲状腺肿患儿补碘疗效欠佳，考虑与血红素依赖酶一甲状腺过氧化物酶的活性下降有关；铁缺乏症患儿补充铁剂能增加血中已减少的维生素A含量。
6、铁缺乏增加了慢性铅中毒的危险性。
7、影响智能发展：铁缺乏对智能的妨碍和潜在的远期智能危害非常显着，且常常是不可逆转的终生性损害。
如何补铁1、胎儿时期准妈妈决定胎儿体内铁存量。准妈妈要特别重视饮食营养，适当增加含蛋白质、维生素、铁和叶酸比较丰富的食物摄入，以保证血红蛋白合成的需要。到了妊娠中期，可根据身体状况予以小剂量铁剂补充，维持至产后。一旦查出患有贫血，应及时在医生指导下补铁，及时纠正贫血，减小危害。2、0-6个月的宝宝母乳喂哺。母乳虽然含铁量很低，毫升母乳含铁量仅有1.5毫克～2.0毫克，但吸收率高达50%，是非常高的一个比率，因此妈妈尽量喂宝宝母乳。3、6-8个月的宝宝及时添加含铁丰富的食物。可以给宝宝喂强化铁的奶粉、米粉、饼干，食用含铁丰富的食物，如菠菜泥、南瓜泥、黄豆等。4、8-12个月的宝宝多选择富含铁的食物。如动物肝脏、瘦肉、鱼、鲜蘑菇、黑木耳、红枣泥、芝麻酱、羽衣甘蓝、欧芹等。5、1岁以上较大幼儿多吃含维生素C的食物。吃含铁食物的同时，吃一些含维生素C多的水果，会使铁的吸收率提高4倍以上。樱桃、橙子、草莓、奇异果、菜花、西兰花等都是维生素C含量较高的蔬果。另外，也要避免在吃饭的时候喝茶或者咖啡
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