甲状腺肿通常表现为“粗脖子”或“大脖子”，引起肿大的原因可能是缺碘、也可能是高碘，生活中的一些食物也是能诱发甲状腺肿。所以，在日常生活的饮食中，我们要特别注意。
甲状腺肿大应该怎么吃?
1、单纯性甲状腺肿大多是缺碘引起的，可以适量的食用加碘盐。
2、高碘性甲状腺肿患者应该忌海物,如:海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、带鱼、鲐鱼、鱼肚、蚶、蛤、甲鱼等。食用无碘盐，少吃肉，多吃点青菜。
3、甲状腺肿患者应禁食辛辣刺激性食物，忌油腻，忌烟酒。
4、宜多吃具有增强免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药等。
5、多吃消痈散肿，活血化瘀的食物，比如油菜、芥菜、猕猴桃。
6、甲状腺肿患者应避免大量食用致甲状腺肿食物。比如卷心菜、萝卜等。
7、注意多种维生素的供给。
容易引起甲状腺肿大的食物
1、卷心菜
长期大量吃卷心菜可以引起甲状腺肿大。有人研究发现卷心菜中的有机氰化物，可以影响碘化物的氧化，使甲状腺激素合成受到影响，继而引起甲状腺代偿性增大。
2、马铃薯
马铃薯也可以引起甲状腺肿大，也是因为马铃薯中含有氰化物氰酸糖，食后产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄取碘。
3、萝卜
萝卜含有硫脲类的致甲状腺肿的物质，有引起甲状腺肿的作用。
4、大豆
久食大豆会妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，使甲状腺激素丢失增多，继而引起甲状腺激素的相对不足。
5、豌豆和花生
长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大，它们可能产生一种5-乙烯-2-硫氧氮五环的物质，此种物质有致甲状腺肿大的作用。
结束语
以上是甲状腺肿大的一些饮食建议，甲状腺肿大的原因很多，除了碘元素不均衡、饮食不科学外，还有一些其它原因，比如甲亢、甲状腺炎也是可能引起肿大的，患者在发现甲状腺肿后，需要明确病因，针对性的治疗护理，科学的消除甲状腺的肿大。
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