四川白癜风QQ交流群 http://www.xjkqzjw.com/
我，榴莲，一个标标准准准的混血儿，湖南混湖北的那种。虽然两地隔的并不是太远，但在一些细小的生活习惯上面，我们家有着很不一样的两种过法。
别的我不多说，就吃这件事情上，我妈作为一个地地道道的湘西妹子，吃辣的能力无人能及，湖北这边呢，以味大为主。
◇//新式融合菜
所以我家结合出来的菜都是味道又大、口味又辣，还有湖南菜分量足的特点，大家如果在我长身体的时候认识我，就知道我家的菜有多养人了。
离家六年的时光里，我并不是特别想念荆州，因为我知道总有一天会回来。但我的嘴告诉我，是时候回家吃一顿心心念念的家乡味了！
家的味道，一直是一种很玄幻的存在，它存在于每一个人的记忆里面，但你让他说个具体大概出来，却怎么也形容不好。
但嘴里只要沾上半点味道，立马就能反应过来，嗯！就是这个味道。
◇//特制餐具
现在很多人都奔走在外，也许一年上头都难得回家一次。
回荆州以后才发现，现在也有越来越多的外地人口了，或许是上学或者是工作，还有不远万里远嫁而来的荆州媳妇们，和他们聊天听到最多的一句还是怀念家乡的味道啊。
◇//精选大米煮饭
人们记忆里的饭上，一定有当地特产的主食粮食，电饭煲里咕噜咕噜的蒸着米饭，火锅上炖着喷香的鸡鸭鱼肉，厨房里炒着吃了十几二十年的地方小菜。
嗯，这才是家的感觉，而今天，我居然在醉爱我家体会到了。
◇//小火慢炖入味
在这个主打新式融合菜的店里，我体会到了来自五湖四海的“家”味，他们在开业的每一天里，为大家烹制出爱的味道。
也许榴莲我说融合菜，大家脑瓜子里都是一懵。
其实并不难理解，因为融合菜的本意不但是追溯传统做法下的各地味道，更是融合各个地方的特色，结合出品质更好的新菜式。
口味独特又不失它们的本来风味，是当下年轻人最爱的新式吃法。
像这么特别又平易近人的美味荆州人怎么可能放过？
新式菜系里，难免会有一些“特别”的地方，比如这道天蒜牛肉火锅中的天蒜，就是个我连听都没听过的奇特本土特产。
这种只生长在宜昌子规和新山两地的天蒜，经过高山条件的洗礼，口感相当的爽口。
◇//天蒜牛肉火锅
这酸爽的味道竟然没有添加任何的醋味调料，里面的酸味全部来自于自然发酵过后的芋头梗和天蒜，再加入牛肉中比较筋道的牛腱子肉，让这道菜口感无敌。
我吃过最“黑”的红烧肉大概就是在这里了。
但据说，最传统的红烧肉，做出来就是这副鬼德行。南京菜不辣，但别有一番味道。
◇//金桔阿婆红烧肉
酱油熬制的过程中，慢慢的烧干水分，当酱汁收紧附着在土猪软糯的肉上时，加入一勺黄酒，就等于注入了灵魂。
与其他红烧肉不同，醉爱的红烧肉能吃出酒香和醋香，入口沉醉。
传统的糖醋做法，不知道大家尝试过没有？记得每年回老家，长辈们就会用大锅灶生火做饭，当时记忆中的糖醋味居然在这里吃到了。
◇//橙香怪味松板肉
作为融合菜的一种，糖醋松板肉结合了很多东西，比如糖艺、装盘、插花，但万变不离其宗的还是那口地道的传统糖醋味。
传统的酱油加传统的醋，熬成酱汁，慢慢的用火去收它，才能均匀的包裹在肉上，浓稠香甜，预制酱汁时甚至还加入了陈皮这样的小巧思呢。
大鸽饭非常有大哥风范，不愧是主食里的当家花旦，颜值口味双在线！
◇//拌大鸽饭
我发现醉爱的菜都会“骗人”，看上去如此辣的拌料，却是人畜无害老少皆宜的酱香味。
它还在电饭煲的时候，我就已经被飘来的味道吸引过来了。
米用的非常好，一桌一锅，非常有家里吃饭的感觉。恨就只恨我胃太大，而醉爱的碗太小。
没去过泰国？没关系，醉爱的无骨鸡爪给你纯正泰式风味。
◇//泰汁红柚无骨鸡爪
正常的酸度和辣度非常的开胃，恰到好处的刺激让人瞬间食欲大开。再加上荆州人本来就爱吃这些小食，好感度upupup！
红心柚的加入，不但不会黑暗料理，还和泰汁意外的搭调，一口鸡爪一口柚子，酸酸甜甜好滋味。
洈水的鱼，鲜甜可口肉质嫩滑，是湖北出了名的，肉多刺少的胖头鱼就更被大家所喜爱了。
◇//青椒麻麻洈水鱼头
一道菜，两种做法，先蒸后煮，更加入味；两种酱汁，先淋后加热，麻香鲜辣。
一条鱼头就能装下整整一锅，让我想到小的时候在家里炖鱼锅子时，也是这样一大锅鱼，也是这样麻麻辣辣的重口，但这次只有我一个人在吃。
醉爱最接地气的地方，就是让我让我感觉是在家里吃饭一样。
同样是来自洈水的鱼，用地道的荆州本帮菜的做法，扣出了刁子鱼最鲜嫩的味道。
◇//松滋咸菜扣洈水小刁
不是常规的炸刁子鱼，而是扣，把咸菜的味道全部“扣”进了与里，你中有我我中有你，互相衬托出最极致的好味。
提前给大家打个预防针，这是一道非常“酸爽”的菜。
腌苹果加上腌黄瓜，那种酱香味的小酸小甜，感觉每一口都吃进去了满嘴的VC。
◇//苹果VC黄瓜
和荆州本土的腌黄瓜不一样，醉爱的腌黄瓜相较下没那么辣，但这个酸度大家斟酌着来哦。
在猪肉寸两寸金的时候，一份高质量的五花肉真的是能击溃肉食爱好者的心里防线。
◇//花肉焖眉豆
如果说好吃不贵是它第一个诱惑我的地方，那它那来自神农架多米高山上的昭君眉豆就是我必吃它的理由。
口感偏清淡，豆子也很糯，好的食材就是不需要过多的烹制，保持原汁原味才是最好的。
荆州发糕的甜香+海苔碎的咸香会是什么感觉？榴莲告诉你是心动的感觉。
妈妈说喜欢的男人不要随便放弃，喜欢的食物一定要在自己肚子里。
所以这一大盘几乎都是被我干掉的。
◇//裹海苔
正确的使用方式大家一定要记得，沿着发糕的边来蘸取，这样就可以确保每一口都能体会到美妙的味道。
飘着仙气的菜一定是适合我们小仙女吃的啦，众星拱月下的牛肉像不像被追求着的仙女本仙？
◇//大盘捞拌牛肉
大型精分现场没错了，前一秒仙女后一秒糙汉子，淋上酱汁就可以开始拌了。
榨菜、红椒、卤牛肉，加上特调的酱汁，优秀的凉拌菜就诞生了。
说实话，这道菜简直就是我们女生的完美体现，第一眼个个都是小仙女，熟了之后一个比一个彪悍。
我一直觉得这是所有菜里颜色最深得我心的一道菜，橙黄的色泽光是看上去就让人非常有食欲。
这黄椒真的是神来之笔！
◇//百合黄牛肉
湘菜的典型做法，赋予了这道菜浓重的辣味，看上去温温柔柔没有攻击性的小可爱，能让你在入口的瞬间感受到什么叫不可貌相。
而且相比于煲汤的百合，醉爱里的百合似乎有它自己的味道。
没有了长时间熬炖的软糯，反而多了一些清香，爆炒过后的百合就像是把精华全部锁死在身体里的娇嫩少女，只想让人一口一口吃掉它。
酥肉大家应该都吃过，成都的经典名菜，但搬到荆州来意后难免有些水土不服，因为成都人太爱吃麻椒了。
◇//恋恋小酥肉
我们虽然也重口，但还是望尘莫及啊。
醉爱改良后的酥肉，减少了麻椒的添加，再下锅炸之前的处理上提升了鲜味，更是在最后搭配了甜口的小麻花，当真对得起恋恋小酥肉这个名字。
不难看出，醉爱我家的所有菜都是各个地方比较有名的典型菜，给我最大的感受就是每一道菜都会给你惊喜。
不同地区、不同菜式、不同口味汇合到荆州，在醉爱里迸发出了无限种可能。
就像醉爱的标语一样，这里用心做出你记忆中家的味道。
也许在不经意的哪一口小菜里，你能尝到一丝记忆中怀念许久的感觉。
◇//醉爱我家内景
清冷的蓝色，却不会让人觉得寡淡，不知道是不是色彩里的黄，反倒让人多出来了一丝丝清爽。
这里的桌子都不大，但好在菜分量足，就像是要远行的前一天，母亲为了践行给你准备的家常菜一样。
也许你来自外地，但荆州有个醉爱我家，能带给你家一样的温暖，这也算是远行的游子在外乡的一丝慰藉吧。
现在时代变了，越来越多的人选择走出家门，连我家里没事也经常到外面搓一顿。
我妈常抱怨说我不学做饭将来肯定嫁不出去，我笑笑这不是有你就够了吗，我能吃一辈子，她却说傻孩子，哪有父母能陪伴子女一辈子的。
吃了一次醉爱，我很想带父母也来尝尝，因为它的味道让我感觉在家父母，在外有它。
温暖我心，醉爱我家。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇