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近几年来，临床上的甲状腺疾病患者正在逐年递增，而其中最普遍的便是甲状腺结节了，那么，为什么甲状腺结节会如此频发呢？其实，临床上大多数疾病的发生都与人们的饮食息息相关，而甲状腺结节也不例外。生活中的一些饮食习惯，往往就是诱发结节的根本所在，所以，养成健康、规律的饮食，对调理结节也是很重要的。
那么，生活中，结节患者应注意对哪些食物“忌口”呢？有人认为甲状腺结节患者，不能吃香菜，究竟对不对呢？
其实生活中，人们对香菜看法存在很多分歧，有人非常喜欢香菜，也有人连香菜的味道都不能闻，其实香菜的营养价值是比较高的，它含有丰富的膳食纤维以及维生素，能帮助促进肠蠕动。
除此之外，吃香菜还有助于祛湿御寒，避免感冒发生，因此结节患者并不是不能吃香菜，只不过要注意一点，就是不宜摄入过多，因为吃多了可能会使人产生乏力、疲劳等不适，对于病情恢复有影响。
此外，医生也表示：甲状腺结节患者除了香菜要少吃，还有3种蔬菜，即便白送，也最好别多吃。
1.卷心菜
卷心菜在日常生活中很常见，几乎所有人都食用过这一蔬菜，由于它含有大量的维生素，所以适当摄入是有利于身体健康的，但对于结节患者而言，最好不要多吃，因为卷心菜中含有的一些成分会影响甲状腺碘的吸收，并且会使得甲状腺的正常功能出现异常，增加患甲状腺疾病的几率。
2.菠菜
生活中喜欢吃菠菜的人不在少数，菠菜的烹饪方法也很多，既可以煮汤，也可以清炒、凉拌，都是非常美味可口的。
而且，菠菜中的含铁量较多，能起到一定的益气补血作用，对提升人体健康状态也有积极意义。
但它也同样不适合结节患者食用，因为菠菜中的草酸含量比较丰富，若是过多食用草酸食物，会影响人体对钙的吸收，容易造成营养不良等情况，并使病情出现恶化。
3.竹笋
竹笋，其实就是从竹子中刚生长出来的嫩笋，它的营养价值比较高，而且还具有低糖、低脂、高纤维的特点，对于减肥人士而言，是很好的食物选择，但是，竹笋对于结节患者而言也是“不友好”的，因为竹笋属于“发物”，如果摄入过多，会使得甲状腺部位进一步肿胀，容易加速疾病的恶化。
而且竹笋中含有的一些硫酸成分，也会影响人体对钙的吸收，所以，从健康管理的角度出发，甲状腺结节患者也尽量不要食用竹笋。
