众所周知，海带营养极高，有着防治缺碘性甲状腺肿，降压，降脂，抑制肿瘤，提高免疫力，降糖，利尿、消肿，预防心脑血管病，消除乳腺增生，护发，补钙，美容，减肥，延缓衰老等等功效！我的家乡东安岛是霞浦县海带产量最高的地区，我们的所产海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄，无沙。此为海带中的上品。那么，如此好的海带，它们是怎么来的？请跟我来，我带着大家一探究竟！
那从购买海带苗说起，买来的海带苗要寄在固定的海域生长二十来天，需要有人守着。可惜今年逢年不利，东安岛民们第一次买的海带苗大多夭折！几乎都需要第二次购买海带苗。时间到了，寄放的海带苗会迁回各自海上的海带养殖场。
海带苗怕热，所以在接近年关最冷的时候，我们就进入一年一度的分苗季了，家家户户在船上或是鱼排上搭起帐篷，锅碗瓢盆都搬到船上，吃喝都在海上，起早贪黑，有些甚至直接把船当床，一待就是十来天。
分苗的第一步是需要开船去海上采苗，别小看采苗这活，手劲适中才能把苗采的完整而不断，小苗不会被拖下，因为海带苗是需要反复采摘的，不然很可能就存在不够海带苗的情况。整齐的放在篮子里，用被子包住，以保证海带苗不受风。接着海带苗就这样一篮蓝的送到船帐篷里，开始理苗了。用大大的脸盆一条条整齐的扶持在边缘，等待夹苗。我是理苗专业户。
夹苗开始了，这活也是技术活，苗头不能过绳，会死！苗头不能过浅，会掉！当然东安岛民都是专业户了，多的人，一天一百多条，少的，大几十条肯定有！我称这活是东安人生来就会的，哈哈哈。时间一分一刻过去，人们也会苦中作乐，手头忙活着，嘴巴也停不下来，唠嗑，唠各种嗑，不知不觉一天就结束了。到结束才发现腰也算，背也痛了，颈椎更是废了。但还是会自我安慰，挺挺一二十天就结束了。
接下来把分好的苗拿去海里去挂，家家户户都有固定的海域，茫茫大海，大家一眼都能知道哪里是自己的海域，因为那是希望，那是辛苦的结晶，那是代代相传的家产。
换作往年，挂完海带苗，过几天再去海上补补掉的海带苗，就等着来年夏天，晒海带收成了，然而今年，可谓是天灾，来了一种鱼，竟然成群地吃海带苗，让所有岛民的辛苦付之东流，欲哭无泪，却束手无策！只能希望奇迹出现，盼望着这些鱼儿能早日退去。不然明年就无海带收成，那么我们靠海带而生的东安岛民，得喝西北风了！
靠海而生的渔民真心不易，扛着吃海带苗的鱼，台风，海水污染等等种种天灾人祸，等待冬去春来，待夏日最炎热的时候，海带成熟了，当初小小的海带苗已经长成一条一两百斤的大海带了。我们又进入了一年一度晒海带季，那么我们的家又得搬到鱼排上咯！这个就历时更长了，完全看天赏口饭吃，每天守着天气预报，当然多年经验的东安岛民已经学会夜观星象，听风，也能判断次日的天气，但那时也是天气最善变的时候，前一分钟还晴天，下一秒就乌云密布，再下一秒可能就倾盆大雨！那么一条条厚实的海带需，需要大太阳晒足两天，而且必须是连着两日晴天，不然也会坏掉！这是是我认为中艰苦的活，一般人吃不消！我们早早睡下，大概凌晨两点钟起床，吃点面条就要出发去海域拉海带到船上，这一去，回来天就亮了。
然后你需要行走在竹竿鱼排路上，将海带一条条铺平，海带非常厚实，铺平后需要一分为二，这样才能晒得干，一般一天只能晒一百来条海带，人力有限，地方也有限，这个程序结束已经将近十一点了。
但还没来得及吃饭，趁着阳光，我们需要将海带一条条翻身晒，这个是个耗时的活，阳光晒着海带，也晒着人，衣服湿了干，干了湿，自从东安岛民来到鱼排晒，东安海带再也没有沙，但很多地方依然还在山边山上晒。
太阳下山了，一天的辛苦结束了，我们需要把晒好的海带从海带绳上一根根踩下，捆成一捆捆，从前我家的海带，也要等待老板们来收购，可如今我已经注册商标····闽屿！自产自销！那么接下来就把晒好的海带再加工了。
闽屿海带苛求品质，已经晒好的海带只能挑部分来做成包装，剩下的再卖去给海参和鲍鱼吃。闽屿海带无土，在东安可谓数一数二，为了让海带能更久的保存，更美观，要把已经晒干的一整条海带做如下处理。
第一，先由两条绑成片。
第二，反复翻晒一天，重量就再减轻25%～30%！
第三，装进自封袋。
15元/g
海带结需要提前一天浸泡，海带无沙，但海里会带些泥土，在浸泡时就可用刷子刷干净，然后切成条，绑成结后，再浸泡一天，切不可浸泡后再洗或打结，浸泡后的海带已经变软，会断。在煲汤时可加入些许白醋，海带更加容易煮烂可口。
还有切丝的海带丝；
16元/g
食用非常方便，仅需提前两个小时浸泡，浸泡后，像搓衣服那样搓一搓就非常干净了
沥干后，入锅大火煮熟，出锅沥干后，倒入准备好的调理中，可加入香油，黄椒，香菜，姜末，蒜末，葱末，味精，陈醋，盐巴，白糖，可依据自己口味调，现吃或冰镇后食用都可以，非常美味，又方便。
我用了一个下午的时间编辑这文章，希望大家可以看到我自产自销的诚心，做安全，天然，无污染，无添加的高品质海带，有需要的朋友请联系我或加我白癜风的饮食白癜风的饮食
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